广东烫菜酱料：

材料：辣椒面、麻椒面、蒜、葱、盐、芝麻酱、鸡精。

做法：

辣椒油：将辣椒面放入热油锅中，炸成辣椒油；麻椒葱油：将麻椒面和葱沫一同放入热油中炸成麻椒葱油；芝麻酱：芝麻酱放盐鸡精加凉白开调稀；蒜汁：蒜捣沫加水即可制成蒜汁。