1、洗涤剂外加胡萝卜头。首先可以在油污处滴上洗洁精，然后把做菜时留用的胡萝卜头在铁锅的油污处来回的擦洗几遍，最后用水浸透的湿抹布在铁锅表面擦一遍就可以了！如果是在铁锅上徒留的年头比较久的油污，可以在使用胡萝卜头之前，在其切面上抹一点去污粉，这样清洗铁锅的油污，效果会更好！

2、热锅时擦洗。大家都有经验，洗碗时用热水，能更快的清洁油污。所以清洗铁锅上的油污，在锅热的时候，铁锅上的油污能够更加容易被清除。当然这种时候最好使用长柄的清洁刷，倒上一些清洁剂，然后慢慢的、来回的刷洗！这样可以避免热锅烫手。洗刷完毕后，过一道清水，冲洗干净，再用百洁布擦一下就可以了！

3、钢丝球外加牙膏。我们可以先挤出一些牙膏涂抹在铁锅油污较重的地方，等牙膏稍微变硬一点后，就可以使用钢丝球擦洗，只需要短短的几分钟就能看到明显效果！不过用铁丝球刷洗铁锅的方法，很容易就伤到炒锅的镀层，所以擦锅的时候一定要谨慎点！