又名抗坏血酸。参与细胞间质的生成及体内氧化还原反应。动物体内合成的维生素 C 能满足自身的生长发育的需要。当用代乳品饲喂幼猪时，则需补充维生素 C 。高温、生理紧张、断奶、运输等应激，会降低机体内的合成，并增加对维生素 C 的需要，此时应补充维生素 C 。

目前，添加维生素 C 可能带来益处的条件尚未很好确定，饲养标准中尚未给出猪对维生素 C 的需要量。