因为肥肉含有大量饱和脂肪酸和胆固醇，而这些都是要胆囊分泌胆汁来消化的，胆汁分泌有限，当分泌不足时，胃里面没消化掉的脂肪就会让人有腹胀、反胃和油腻的感觉。多食肥肉可导致高血脂、动脉硬化、冠心病、肥胖等，适当吃些肥肉对人体是有益的，但不能多吃。