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萝卜炖牛尾做法是什么

更新时间: 2020-05-31 00:00:00

1、牛尾巴顺着关节切成段,洗净飞水,飞水后用温水洗净血沫。

2、白萝卜去皮切滚刀块备用。

3、锅入油,放两勺白糖,小火边加热边搅拌,待糖浆的颜色由浅变深,开始冒泡时倒入香料煸出香味。

4、放入牛尾翻炒,待牛尾煸炒上色后将其倒入砂锅。

5、加水没过牛尾,加入料酒,葱姜除腥。

6、大火烧开转小火炖一个小时,放入白萝卜继续炖20~30分至萝卜熟烂,最后撒些青蒜粒即可出锅。

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