食材：牛百叶，豆牙，金针菇，老丑，生抽，西芹，香菜，胡萝卜，美极鲜味汁，葱丝，姜丝，青红椒，植物油；

牛百叶火锅做法：

1、牛百叶切丝，汆水，备用；

2、金针菇，豆牙汆水，沥干水后，装盆打底；

3、调酱油汁，老抽加生抽加美极鲜味汁加西芹加香菜加胡萝卜在一起，蒸煮后即可；

4、.牛百叶铺在上面，淋上酱油汁， 表面放一把葱丝，姜丝，青红椒丝；

5、锅烧热，倒入辣油，后浇在牛百叶上就行了。