吃完饭后会想睡觉的原因是吃完饭以后，胃肠道的工作量会增加，导致进入胃肠道的血液增加，因为全身的血液含量是恒定的，胃肠道的血液增加以后，会导致其他部位的血液减少，因此脑部的供血也会相对不足。

脑供血不足以后，血中携带的氧气含量也会相应的减少，从而导致脑细胞的缺血、缺氧。