1、板栗洗干净，用剪刀顺着板栗的纹理剪一刀，再用刀刃竖着划破栗子皮，要把里面的绒毛皮也划透，可以防止栗子在微波炉里面爆开；

2、板栗属于坚果类，鲜板栗的蛋白质含量为4%至5%，略高于煮熟后的米饭；

3、栗子不能一次大量吃，每天吃6至7粒，会有很好的滋补效果。