主料：鲤鱼、鸡蛋。

方法：

1、鱼肉去皮，去刺以后，切成小块备用；

2、鱼肉块剁碎，加入葱花继续剁成茸状；

3、剁好的鱼肉茸加入五香粉，姜粉盐和鸡蛋；

4、搅拌均匀的鱼肉，加入淀粉。边加淀粉边搅拌，不要一次加的过多，要少量少量的加入；

5、加至鱼肉成团状即可；

6、锅中加入温水，把搅拌好的鱼肉挤成丸子状，下锅；

7、锅开之后，小火煮至3到5分钟即可。