茶毫和发霉区别是茶叶的气味不同、外形不同、触感不同以及口感不同。

一般茶毫是均匀分布在茶叶表面，在加工时会脱落，泡水喝时口感很鲜爽。发霉是集中在茶叶受潮的地方，成片分布，闻起来有股霉味，严重的会比较刺鼻，有时一打开会像一团白烟扑面而来，摸起来软软的，泡水喝时颜色暗黄，口感不好。