酸菜鸭脚汤做法：

食材明细：主料：鸭脚，辅料：酸菜、姜，调料：盐、味精、料酒。

制作步骤：

1、 锅中倒水，放入鸭脚，煮沸后撇去浮沫；

2、 放入姜和酸菜，倒入少量料酒，大火焖煮；

3、 鸭脚软烂后加盐和味精即可。

鸭掌和酸菜的好处：

1、鸭掌含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，低糖，少脂肪，是减肥佳品；

2、酸菜几乎把白菜原来所含的蛋白质、糖类、无机盐等营养都保存下来，特别是维生素；

3、酸菜中的乳酸可以直接被人体吸收，能杀死多种细菌，抑制大肠中腐败菌的繁殖。