海星的药用价值：用于缓解急慢惊风、破伤风、癫痫、胃脘痛、反酸、腹泻、胃溃疡。有镇惊安神效果。

原料:海星4只、青菜叶汆水、蛋羹汤、鸡蛋2个、香油、味精、油皮。

步骤:

1、把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟；取出籽装盘，用白醋加青芥辣稀释，根据自己口味调适好浇上即可，爽口解腻。

2、大约4个海星蒸熟取出籽，打散备用。两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少许香油、盐、味精隔水蒸。

海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，