姜母是指春天种植到田里的姜种子(即上一年的新姜)，然后经过一年时间在田里生育繁殖出很多子姜(即这一年的新姜)，那之前春天种植的那块姜种，是不会腐烂掉的，还在地里，挖出来就是姜母了，，因此，姜母一定是老姜的一种，但是老姜不一定是姜母，打个比喻，老女人不一定是母亲，只有生育了小孩的老女人才是老母亲，一般80斤姜母可以种植出1000-1500斤子姜，