原料：瘦牛肉、咖喱块、米饭、精盐、食油、胡萝卜、洋葱。

做法：

牛肉切成小薄片，锅里加食油，油热后放入牛肉片姜片翻炒。牛肉片翻炒至变色后，倒入清水，大火煮开改小火。煮至15分钟后，放入咖喱块。约5分钟后倒入胡萝卜丁，小火煮至汤浓。倒入洋葱丁、少许精盐翻炒均匀。倒入米饭用勺子背轻轻压散，小火翻炒均匀后关火，盖上锅盖焖5分钟即可。