沙土是指由80%以上的沙和20%以下的黏土混合而成的土壤，泛指含沙很多的土。沙土土质疏松，透水透气性好，但保水保肥能力差，耕种时需要改良，不太适宜某些植物生长。

沙土的形成既有自然因素，也有人为因素，以人为因素为主。地表疏松的沙质沉积物是沙土的成土母质，其成土过程是在半湿润气候环境下，风蚀、沙埋、淋溶过程与生物固沙、聚集营养元素过程的对立统一作用下发生的，其形成特点是成土作用较弱，经常为风蚀和沙压作用所中断，难以形成完整的土壤剖面。多保持母质状态。沙土的有机质含量少，土质瘠薄，水分不足，漏水、漏肥，但耕性好，热潮，通透性强，其农业利用主要是在固定沙地，并有一定程度土壤发育的地方种植农作物和牧草。