凉拌木耳主料： 木耳干100克，配料： 黄瓜 50克 ，核桃20克 ，调料： 盐 2克 ，鸡精2克，白砂糖5克，橄榄油10克，大蒜 5克，制作方法：

1、坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀；

2、坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。