煮汤的排骨相对较嫩可以用来做香橙排骨，具体方法如下：

1、取鲜橙榨半杯橙汁；

2、在橙汁中加一勺料酒、两勺生抽、两勺白糖、一小匙盐，充分搅拌调味；

3、将调好的橙汁倒入锅中烧开，放入排骨并用小火慢慢收汁，15分钟到20分钟后汤汁收干附着在排骨上即可出锅。