死海中含有高浓度的盐分，约为一般海水的8、6倍。其密度约为每立方厘米1、25至1、29克。

死海位于以色列， 巴勒斯坦、约旦交界处，是地球上盐分居第三位的水体，仅次于含盐量第二的吉布提阿萨勒湖及第一的南极洲唐胡安池。死海水中含有很多矿物质，水分不断蒸发，矿物质沉淀下来，经年累月成为了今天最咸的咸水湖。在这样的水中，鱼儿和其他水生物都难以生存，水中只有细菌和绿藻没有其它生物，岸边及周围地区也没有花草生长，故人们称之为“死海”。