材料：螺丝、红辣椒丝、姜丝、蒜末、洋葱块、香菜、八角、桂皮。

做法：

1、锅内放油烧热、把除香菜外的辅料都放锅内爆香；

2、放入螺丝、糖、五香粉、酱油、盐爆炒；

3、倒入啤酒大火炖制；

4、收汁后即可放入鲍鱼汁调味；

5、放入用啤酒调好的淀粉勾芡即可出锅。