用医用酒精或白酒反复擦洗，辣椒中的辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，酒精能来溶解手上的辣椒碱，此方法可以缓解辣手灼痛感。还可以用白醋涂抹手，辣椒素是碱性的，醋可以中和辣椒碱，但是食醋中的醋酸含量有限，效果不是那么好，能够稍微缓解一下。