视情况而定。菠萝蜜发软可能是完全成熟导致，若果肉香甜浓郁，则可以继续食用，若菠萝蜜出现变味、流水等情况，即可能已经变质，这种菠萝蜜不宜食用，以免导致身体不适，一般打开的菠萝蜜可放到冰箱冷藏，这样可以保存3~5天。