天气预报 > 其他 >买牛羊肉的窍门是什么

买牛羊肉的窍门是什么

更新时间: 2021-01-22 00:00:00

1、嗅:用鼻子闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味。

2、压:用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状,为新鲜好肉。

3、摸:用手触摸肉表面,若表面微干或略显湿润,不粘手者为好肉。

4、观察:仔细观察肉的色泽。首先要看肉皮,如牛羊肉的表面无红点,是好肉;其次看肌肉,鲜肉光泽而红色匀称,肉色稍暗的为劣质肉。

标签:牛羊肉窍门什么