原料：老姜20克，蒜瓣10克，开水30克；老姜、蒜瓣和开水的比例约为2比1比3，但其实这个比例并不需要很严格，只要记住老姜的量要比蒜瓣要多一些，开水的量要能没过姜蒜末即可。做法为：老姜去皮后洗净拍散，蒜瓣剥好也拍散。如果把老姜和蒜瓣冷藏30分钟更好。姜蒜水的做法一把拍散的老姜和蒜瓣放入料理机，加水打成糊状后再过滤出汁水即可。姜蒜水的做法一把拍散的老姜和蒜瓣剁成碎末，但也不必剁的过细，然后把碎末放在碗里，冲入开水放凉后，用纱布过滤出干净的汁水，再把剩下的渣子用纱布包起挤一下即可。