拿住龙虾的钳子

用手从腮部扒开龙虾的头，去掉头部

拨头的要拨干净，把腮去除干净

扯出虾线：拿住虾尾，用手捏住尾部中间的那个片鳞，用力扯出来，虾线就出来了

刷子刷：用刷子把龙虾的背部刷干净来，主要是腹部和尾部，有很多泥沙

剪虾尾：用剪刀对准尾部的中间，因为前面已经扯出来了虾线，就是那个口子刚好放剪刀下去，然后把尾部剪开

最后就是用白醋泡水清洗小龙虾，泡半小时后，用清水漂清即可