泰国菜里的特色香料

1、青柠，青柠味道比柠檬更酸。青柠一般比柠檬小，且含有丰富的维他命C，主要用于食物与饮品的调味。

2、青柠叶，颜色深绿，摸起来比较厚，香味独特，是鉴别正宗冬阴功的指标之一。

3、香茅，香茅有独特的香味，具有若有若无的柠檬柑橘香气。

4、罗望子或酸角，只需浸泡温水，使用酸角水即可。

5、薄荷，其清新的气息，提神开胃，而且具有杀菌的功效，能够预防病毒性感冒。

6、南姜，南姜又称为芦苇姜，为东南亚菜肴所