1、烤大虾：以北戴河所产大虾为原料，食材保证新鲜，精工细作烤制而成，再辅以适量汤汁，其造型生动，色泽艳丽，香味醇厚，肉质细嫩，营养丰富。

2、铁板蟹：是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。

3、碳烤生蚝：将活生蚝撬开，用清水洗净，蚝肉沥干水分备用。将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加汁，听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。

4、回记绿豆糕：秦皇岛山海关特产，因初创人是回民，又姓回，称“回记”。回记绿豆糕是用绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产的，口感细腻，口味醇正，入口即化，深受当地人及游客欢迎。