猪肝和菠萝不能一起吃，二者同食，猪肝中的铜、铁离子会破坏菠萝中的维生素C。

猪肝味甘、苦，性温，归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。而且，它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。