1、煎着吃的面食：生煎、煎饺、锅贴、煎馄饨、煎馒头、煎面条、葱花鸡蛋饼。

2、葱花鸡蛋饼做法：鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。面粉加水搅成可流动道的面糊。调入调料，放入鸡蛋。放入胡萝卜末和葱末，搅拌均匀。平底锅少许油烧热，转中小专火，倒入面糊，晃匀。将鸡蛋饼两面煎至金黄色。稍稍放凉后，煎好的鸡属蛋饼移至案板，按个人喜欢切成小块食用即可。