1、将白贝洗干净，提前半天静置吐沙，将姜和蒜按1比3比例跺碎，放入浅煎锅大火煮开；

2、在表面放入盐和姜蓉、蒜蓉去腥，等贝壳张开时搅拌均匀；

3、当白贝的壳完全打开即可，还加入娃娃菜、平菇之类的配菜，就可以充分吸收贝壳的鲜味；

4、将白贝和汤盛出来即可。