1、整地施肥:大蒜在播种之前，可以结合中耕一起施入充足的底肥，每亩可施入农家肥2500-3000公斤左右，氯基复混肥40-75公斤左右及硼砂、硫酸锌、硫酸亚铁、硫酸锰与硫酸铜各1.5-2公斤左右。

2、施入拔节肥:在正常气候下返青期的大蒜不需要进行田间管理，可在拔节期进行追肥，每亩可追施硝基复合肥20-25公斤左右，大约15-20天左右进行第二次追肥，每亩施肥量在20公斤左右。

3、施入分化肥:大蒜在抽苔分化期时，对磷的需求量比较大，因为生殖生长与营养生长一同进行，一般在蒜苔露头时，每亩可追施高磷高钾复合肥15-20公斤左右，注意一定要先融化再进行冲施。

4、根外追肥:一般在晴天的上午11点之前或下午4点以后进行根外追肥，可用普钙2公斤左右或者硫基复合肥1公斤左右混入50公斤水，浸泡12小时左右，然后每亩喷洒其澄清液，在中后期可叶面施肥1-2次左右。