需要食材：海螺500g、蒜5g、小红椒2g、香菜1g、葱1g、姜 1g。

做法步骤：

准备材料；海螺提前浸泡1天，放些许盐吐沙，清洗干净；电锅放1量杯水，将海螺放入蒸盘，蒸20分钟；将小红椒、香菜切小段、葱、蒜、姜切碎。取一小碟子，将材料放入，加适量生抽调成酱汁；排盘，吃时用牙签挑出螺肉蘸酱即可。小窍门：

贝类海鲜，浸泡时加一些食盐可以帮助贝类吐沙，食用更干净安全；海螺蒸熟后，肉很容易挑出来的。