吃蜜饯西梅会发胖，因为西梅本身没什么热量，但是做成了蜜饯就会增加糖分，糖有很高的热量，食用过多会导致发胖。

蜜饯被列为全球十大垃圾食品之一，制作时添加了白砂糖麦芽糖,有的还有蜂蜜。而且有食盐和很多添加剂，蜜饯是一种高糖高盐的食品，当然在减肥期间应该拒绝，过多吃不仅胖而且对心脏血管都不好，所以最好还是多吃新鲜水果和坚果，对皮肤血管都很好。