鱼滑

材料：草鱼肉500克。

做法：

1、将草鱼肉从草鱼身上剔下，方法为沿着草鱼尾部平刀向上片成片；

2、将鱼肉用到刮薄，将其中的鱼刺挑出；

3、加入葱姜蒜，和鱼肉一起剁成细蓉；

4、将剁好的鱼肉蓉装入一次性裱花袋，鱼滑制作完成。