准备材料：鸡适量、辣椒适量、姜适量、花椒适量、酱油适量。

制作步骤：

1、将鸡肉清洗干净，沥干备用；

2、食用油热之后，将适量花椒、辣椒、姜锅放入锅里炒制，直至出味为止；

3、将之前清洗干净的鸡肉剁碎，放入锅中翻炒二分钟左右，放入适量酱油，继续翻炒三分钟左右；

4、加入适量盐，锅内加热水，水能没过鸡肉即可，转换中小火煮约四十分钟，大火收汁即可装盘食用。