筋饼制作方法：

原料：中筋面250克、开水150克、食用油适量。

制作过程：

1、开水和面，用筷子打成絮；

2、待不烫手时揉成团，盖上盖子放置一个小时；

3、一个小时后取出面团，揉光滑，搓成长条；

4、将长条切成均匀的块面；

5、取两块擀成直径约10厘米的圆饼；

6、圆饼表面刷上油；

7、刷上油的圆饼，面对面扣起来；

8、用擀杖在中间使劲压一下，使圆饼在擀的时候不会滑动；

9、擀成比电饼铛小一点的圆形后放入电饼档；

10、将熟了的筋饼取出来，慢慢沿着边缘撕开即可。