空心粉条的做法，步骤如下：

准备食材：空心粉（200g）、香菇（适量）、洋葱(适量)、番茄(1个）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）。

第一步，锅中烧水，水开后放空心粉，煮10分钟左右捞出沥干水分。

第二步，将洋葱切小丁，香菇、番茄切丁备用。

第三步，起锅烧油，油热后放洋葱丁，再放入香菇丁翻炒。

第四步，将洋葱和香菇炒至变软后，出锅，锅中留油，放番茄丁，加点盐更容易炒软。

第五步，番茄丁炒好后放入之前超好的香菇洋葱，加空心粉，放盐、酱油、白糖、胡椒粉翻炒2-3分钟即可。