保宁醋的产地是四川省阆中市。阆中醋的历史可以追溯到战国时期，是由巴子将周朝内廷的酿酒技术带到了阆中，在明末清初时期，索义廷开创了用麦子酿醋的工艺。保宁醋品牌始于公元936年，到现如今也是中华老字号，中国驰名商标了。