位置是首要，自带人流的位置都是兵家必争之地，把店铺开在自带人流的地方，首先就确保了有一定的消费者；认准自己的目标顾客，做餐饮不是所有的人群都是自己的客人，要把服务对象锁定在一类人上，而不是所有人上；店面的门脸是每一家门店的第一广告，绝对不可以轻易装饰，而名字、色彩、造型，将决定从门前过路人的注意力和进店率；餐馆的档次不仅仅体现在菜式、价位、服务上，也体现在环境上，毫无疑问，在风味、服务都差不多的情况下，吃环境将是餐饮业未来发展的趋势之一；品种不是越多越好，把注意力集中到几个主要的菜上，做精做好，自然会赢得