乙肝携带者可以去加拿大打工，经体检后国际旅行卫生保健中心可以签发健康证明书。健康证明书中将如实记录乙肝表面抗原检测结果。具体务工情况，会由劳务派遣单位根据体检结果做出决定，需要联系劳务派遣单位确定是否适合出国劳务。