葱姜片放入碗中，加入热水浸泡1小时。

五花肉去皮切块。

五花肉加入黑胡椒粉，盐，花椒粉，1勺生抽和1勺葱姜水抓匀腌制半小时。

打入鸡蛋。

放入红薯淀粉抓匀备用。

锅中烧油至7成热，放入肉块炸至金黄色后捞出控油。

锅中加入1勺植物油，放入花椒粒和八角炒香。

加入1勺生抽后倒入剩下的葱姜水，加入白糖，煮开关火。

煮好的汤汁倒入酥肉中，入蒸锅烧开转小火蒸40分钟即可。