黄瓜丝凉拌耳丝做法如下：

一、准备原料：

猪耳朵300克、黄瓜1根、凉拌专用酱油适量、醋适量、香油适量、麻油适量、盐适量。

二、方法步骤：

1、将猪耳朵改刀切丝；

2、将黄瓜改刀切丝；

3、将切好的耳丝放入盘中；

4、将切好的黄瓜放入盘中；

5、加入凉拌专用酱油、香油、麻油、盐和醋；

6、将所有食材搅拌均匀即可；

7、黄瓜丝凉拌耳丝便做好了。