主料：牛肉150克。

辅料：姜适量、葱适量、盐适量、生粉适量。

步骤：

一、牛肉切片；

二、加适量盐和生粉；

三、不断用力抓，抓十分钟左右，让牛肉的纤维变成松软，再放十分钟，让牛肉松驰；

四、水开后放入牛肉；

五、放入姜片，和适量盐，煮开后放入葱段即可。