胡萝卜粥原料：大米100克、胡萝卜150克、肉末50克、水600克、花生油30克、盐7克、味精2克、料酒10克、葱花8克、姜末3克。

胡萝卜粥的做法:

1、大米拣去杂物，淘洗干净，放清水盆中，浸泡2个小时，捞出备用；

2、胡萝卜洗净、去皮、切成丁；

3、锅置火上，放油烧至七成热；

4、然后下葱花、姜末炝锅有香味后，下肉末和胡萝卜丁煸炒1分钟，烹入料酒拌匀盛出；

5、另用一锅上火，放水烧开，下大米和炒好的肉末、胡萝卜丁；