1、准备好所需要的食材，我的泡发好是300克的，如果大家是干腐竹的话需要提前算计一下所需要的量。

2、先把腐竹斜刀切成段。

3、蒜苗摘洗干净，切成段；青、红椒切段；大蒜去皮切片。

4、炒菜机里先倒入油，然后放入郫县豆瓣酱，这样炒菜机开始加热的时候会先起到爆香的作用。

5、再依次把蒜苗，蒜片，青红椒，腐竹倒进来。

6、所有的食材放好之后盖上炒菜机的盖子，接通电源，启动豆制品炒制程序。

7、盐，糖，生抽，蚝油，2勺清水倒进一个碗内，拌成碗汁，倒进锅内

8、自动程序结束后打开盖子，把炒好的腐竹盛出即可。