饼皮材料：

水油面：面粉200克、色拉油60克、温水80克。

油酥面：面粉100克、色拉油50克。

老婆饼的具体做法：

1、面粉和油和水做成水油面；

2、面粉和油做成油酥面；

3、两种面团揉好后醒20分钟，分别分成相等大小的面剂子；

4、将水油面剂子压薄，包入油酥面剂，握在手心，慢慢收口；

5、收好口，压扁轻擀几下，由一边卷向另一边；

6、再压扁轻擀，从一边卷向另一边；

7、用拇指和食指掐住有圈圈的两边向中心压，擀平；

8、包入冬瓜馅，收口，倒扣，轻按或擀几下；

9、摆入烤盘，表面划3刀，涮蛋液。烤箱预热200度，中层，约20分钟。