1、将蒜苗洗净，切成小段用开水稍烫一下，沥干水；

2、将百叶洗净，切成4厘米长的细丝；

3、锅架火上，放油烧至七八成热；

4、下入蒜苗段快速煸炒变色，随即下百叶丝同炒几下；

5、加酱油、白糖、精盐和鲜汤少许，汁烧开入味，放味精拌匀即成。