有的烟花会喷出绚烂的火星的原因如下：

1、制作烟花的过程中，会加入一些发光剂和发色剂，能够使烟花放出绚烂的颜色。

2、发光剂是金属镁或金属铝的粉末，当这些金属燃烧时，会发出白炽的强光，即看到的火星。

3、金属化合物含有金属离子，当这些金属离子与氧分子发生剧烈反应时，会看到化合物燃烧放出独特颜色的火星。

4、点燃烟花后，化学反应引发爆炸，爆炸过程中所释放的能量，绝大部分转化成光能呈现出来。