一、材料：花生米、花生油、盐、糖、味精、花椒油、辣椒油、醋、香菜。

二、作法：

先炒花生米。锅内放一点花生油，花生油温热后放入花生米，再撒点盐不停翻炒，用中火炒至劈啪声频繁响起后，关火盖上盖，焖上5分钟；取一碗炒好的花生米，将洗净切碎的香菜放在花生米上面，依次调入盐、糖、味精、花椒油、辣椒油、醋。味道调好后，腌制110分钟后，醋泡油炸花生就做好了。