包菜叶子用手掰开，过水洗净后晾一会。包菜切丝，越细口感越清脆。小碗内放蒜末，辣椒面，白糖，盐，少许生抽和醋。油热到冒烟后，浇到调料碗里，搅拌均匀。将调料和包菜均匀得拌在一起，开吃吧！清脆香辣，是一道非常适合夏天的小菜呢！