有多种连接方式，如下为解释：

1、蛋白质分子不同肽链之间以二硫键相连。血红蛋白就是以二硫键相连。

2、肽链之间仍以肽键相连,是前一个的羧基与后一个的氨基脱水缩合。

3、氢键，肽链之间进行盘曲后，不同基团对原子的吸引能力不同会形成作用力小的氢键。